・安くたくさんホタテを食べたい
・新鮮な活ホタテを家で食べたい
・大きいホタテを頬張りたい

この記事では、お刺身で食べられる北海道産ホタテを小～特大サイズまで紹介します。

さらに、活けの殻付きホタテやボイルホタテ、干し貝柱や焼き貝ヒモなどの加工品も紹介。

この記事を読めば、きっとあなたの求めていたホタテに出会えるはずです。

この記事を書いた人

• ２０２０年から今年で６年間魚を捌いている
• 数十種類の魚介類を捌き、食べた経験がある
• 魚に対する情熱と知識には自信あり

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活ホタテを購入するときに気を付けること←道具の用意と消費期限の短さ

活ホタテを買いたいと考えている方に、用意してほしい物と注意してほしいことがあります。

それが以下の３つになります。

生きているホタテって結構危なくて、殻が開いている時に指を入れると挟まれてケガをする可能性があります。

ケガを防ぐためにも軍手を着用して捌くことをおすすめします。

それから、ホタテを捌くために必要な専用のヘラも用意しましょう。100均やAmazonなどで購入できます。

ヘラが付属している殻付きホタテもあるので、用意するのが面倒な方はそちらを買うのもありです。

次に、消費期限が短いことも頭に入れておいていただきたいです。

生き物なので、基本的には到着日から2～3日程度と非常に短いです。

ラクト

個人的には到着時点で死んでいる個体がいる可能性も考慮して、到着日～翌日までに食べ切ることを推奨します。

【ホタテ専用ヘラ】
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生食用

加熱用

訳あり

おつまみ・加工品

生食用

ホタテ貝柱　小サイズ【鮮度の鬼】1kg(約80～120粒)

小サイズの貝柱になります。小粒ですが、その分たくさん入っています。

むき身のホタテは解凍するだけで手軽に食べられるのが魅力的。下処理の必要も無いので料理にも使いやすいです。

お刺身や漬け、丼などの生食はもちろん、フライやバター醬油焼き、炊き込みご飯などの加熱料理もおすすめです。

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ホタテ貝柱　中サイズ【広洋水産】750g(250g×3パック)

250gずつに小分けされている、非常に使い勝手の良い中サイズの貝柱になります。

お刺身で食べればホタテ本来の優しい甘味とうま味を堪能できます。

丼やフライ、バター醤油焼きなどにもちょうど良いサイズでおすすめ。

750gだけでなく、250g、1kg(250g×4)、1.5kg(250g×6)もあるので、自分の欲しい量に合わせて購入できます。

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ホタテ貝柱　特大サイズ【甲羅組】1kg(31～35粒)

特大サイズの貝柱になります。

お値段は張りますが、肉厚なホタテを口いっぱいに頬張ることができます。

お刺身やお寿司、海鮮丼などの生食から、フライやバター醤油焼きなどの加熱料理まで、様々な料理で肉厚ホタテを味わえます。

もう少し量が欲しいという方は、少し小さめの大サイズ1kg(41～50粒)と中サイズ1kg(61～80粒)も用意されているのでそちらもおすすめ。

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活ホタテ　天然　約2kg(7～10枚)

1枚200～250gの天然の活ホタテです。

活ホタテは程よい歯応えと濃厚な甘み・うま味が絶品。

お刺身にすればシャキシャキとした食感とホタテの美味しさを、加熱すればより甘みが際立ち、プリプリ食感が味わえます。

殻が片方付いたままバター醬油焼きでも良いですし、殻を皿にしてお造りにするととてもおしゃれになります。

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活ホタテ　宗谷産《ヘラ付き》【食べレア】4kg(約19～22枚)

ここからは「食べレア」という通販サイトで購入できるホタテを紹介します。

宗谷産のホタテは繊維がしっかりと感じられる、プリプリ・コリコリの食感が特徴。

専用のヘラが付属しているのもとても親切です。

まずはお刺身や丼などで素材本来の美味しさを味わって、バター醬油焼きやフライ、炊き込みご飯などの加熱料理で楽しむのがおすすめです。

4kgだと多いという方は2kg(約9～12枚)も用意されているので、そちらもぜひ確認してみてください。

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野付産　大粒ホタテ貝柱《未冷凍》【食べレア】500g(約12～18玉)　※販売期間：12月～翌年4月頃まで

一度も冷凍していない野付産の大粒貝柱になります。

野付産のホタテは非常に肉厚で、歯応えのある食感と濃厚な甘み・うま味が特徴の極上品。

むき身になっているので、軽く塩水にくぐらせて下処理するだけで、手軽に食べることができます。

まずはお刺身や丼などで素材本来の美味しさを味わって、バター醬油焼きやフライ、炊き込みご飯などの加熱料理で楽しむのがおすすめです。 

また、販売期間がホタテの漁期である12月～翌年4月頃までと限られているのでご注意ください。

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野付産　ジャンボ活けホタテ《未冷凍》【食べレア】3kg(約7～12枚)　※販売期間：12月～翌年4月頃まで 

こちらも一度も冷凍していない、野付産の活けホタテになります。

生きているので、むき身よりもさらに新鮮で歯応えの強いホタテを味わうことが可能。

まずはお刺身や丼などで素材本来の美味しさを味わって、バター醬油焼きやフライ、炊き込みご飯などの加熱料理で楽しむのがおすすめです。 

こちらは先ほどの宗谷産のホタテと違い、専用のヘラは付属していません。

また、販売期間がホタテの漁期である12月～翌年4月頃までと限られているのでご注意ください。

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加熱用

ベビーホタテ　ボイル済み　1kg(約150～200粒)

ボイル済みベビーホタテになります。

下処理の必要が無いので、解凍するだけで手軽に料理に使えるのが魅力的。

スープに入れてホタテ出汁をプラスしたり、アヒージョやシチュー、カレーの具材にするのがおすすめです。

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ボイルホタテ　中サイズ【ichigo-ichigo】800g(36～40粒)

手頃なサイズのボイルホタテです。

ちょうど良い大きさで粒もそれなりに多く、とても扱いやすいサイズ感。

バター醬油焼きやフライにもできますし、シチューやクラムチャウダーの具材にも使えます。

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ボイルホタテ　大サイズ【甲羅組】1kg(解凍後800g/16～20粒)

大サイズのボイルホタテになります。

粒は少なめですが、その分食べ応えのある肉厚なホタテを味わえます。

バター醬油焼きやフライ、鍋など、様々な料理に活用できます。

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ホタテ片貝　10枚入り

片貝のホタテになります。

片方だけ殻が付いているので、バター醬油焼きに最適。

バーベキューで大活躍する商品です。

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ホタテ　カンカン焼きセット【伊勢鳥羽志摩特産横丁】20枚入り

缶と貝剥きナイフ、軍手が付属した、ホタテのカンカン焼きセットになります。

付属の缶にホタテを入れて火にかけるだけで、簡単にカンカン焼きが楽しめます。

こちらもバーベキューにおすすめ。

熱された缶はかなり熱く、やけどの危険があるので、開ける時はよく注意しましょう。

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訳あり

ホタテ貝柱【港ダイニングしおそう】500g

身が欠けてたりサイズが不揃いだったりする貝柱になります。

見た目はあまり良くないですが、比較的安価でホタテを味わうことができます。

生食可能なので、お刺身や丼などでどうぞ。

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ホタテ貝柱【北海道きたれん】1kg

こちらも身が欠けてたりサイズが不揃いだったりする貝柱になります。

1kgと量も多いので、お刺身や丼などの生食からバター醬油焼きやフライなどの加熱料理まで、色々な料理にして味わえます。

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おつまみ・加工品

干し貝柱【北海道きたれん】1袋130g

干し貝柱になります。

水で戻して出汁を取れば、ホタテのうま味が染み渡るスープや炊き込みご飯、中華粥などを作れます。

そのまま食べても噛めば噛むほどホタテの濃厚なうま味が出てきて、お酒のお供にぴったりの品です。

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味付き干し貝柱　ソフト【函館えさん昆布の会】300g(25個前後)

先ほどの商品よりやわらかめの味付き干し貝柱になります。

ホタテ本来のうま味が味わえるシンプルな味付けとソフトな食感で、おやつやおつまみにぴったり。

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燻製貝柱【Natori】42g

桜のチップで燻製された貝柱になります。

スモークの風味とホタテの美味しさが味わえます。

おやつやおつまみとしてどうぞ。

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焼き貝ヒモ【千成商会】450g

独特な噛み応えと噛むたびに広がるうま味がクセになる焼き貝ヒモです。

おやつやおつまみにぴったりです。

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焼きホタテ　醤油味　缶詰【ホテル　サンライフガーデン】50g×6缶

醤油味が付いた、焼きホタテの缶詰になります。

そのまま食べることもできますし、バターを絡めてバター醤油焼きにしたり炊き込みご飯にしたりなど、色々な料理にも活用できます。

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旨味ホタテ天【コプラス】80g×5個

サクサク食感とホタテのうま味を味わえる、ホタテ天になります。

おやつやおつまみに最適の一品です。

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【まとめ】おすすめのホタテ料理

以上で通販で買えるおすすめのホタテの紹介は終わりになります。

今回紹介した中から、お気に入りの商品は見つかりましたでしょうか？

余談ですが、僕はホタテを食べる時に必ずと言っていいほどフライを作ります。

それもほとんど火が入っていないレアな状態のフライが大好物です。甘みが際立ち、程よく繊維も感じられる絶品。

個人的にはバター醬油焼きとレアフライがホタテ料理のツートップだと思っています。

どちらも本当に美味しいので、ホタテを買った際にはぜひ試していただければと思います。

それでは、この記事が役に立てば幸いです。

ホタテ以外の通販で買える魚介類も知りたい、安く買える訳あり魚介類を知りたいという方はこちらの記事もどうぞ。