・美味しい明太子のメーカーを知りたい
・メーカーごとの味の違いは？
・安くたくさん明太子を食べたい

「美味しい明太子を食べたいけど、どのメーカーの明太子を選べばいいか分からない・そもそもどんなメーカーがあるのか分からない」という方も少なくないのではないでしょうか。

この記事ではおすすめの明太子メーカーを8つ紹介し、味の違いについても解説します。さらに、お買い得な訳あり品や明太子の加工品も紹介。

この記事を読めば、きっとあなたのお気に入りのメーカーや商品が見つかるはずです。

この記事を書いた人

• ２０２０年から６年間魚を捌いている
• 数十種類の魚介類を捌き、食べた経験がある
• 魚に対する情熱と知識には自信あり

おすすめの明太子メーカー8選

かねふく

かねふくは全国トップクラスの知名度を誇る、明太子の本場博多のメーカーです。

かねふくでは味だけでなく、原料となるスケトウダラの卵の仕入れにもこだわり、卵の調達から明太子の加工まで自社で一貫して行っています。

特につぶつぶ感にこだわっており、心地の良いつぶつぶ感が売りの明太子です。

かねふく公式通販サイトを見る

【かねふく】辛子明太子　一本物　400g

厳選された一本物の辛子明太子です。

ご飯の上にどーんと一本まるごと乗せて食べれば、至福の時間を味わえます。

形が良いので、贈答品としてもおすすめ。

また、小分けして冷凍すれば約3ヶ月保存できます。

【かねふく】辛子明太子　一本物　特大3Lサイズ　1kg

特大サイズの一本物の辛子明太子です。

非常に大きいので食べ応え抜群。特大の明太子を贅沢に堪能できます。

こちらも冷凍保存で約3ヶ月持ちます。

【かねふく】明太子スティック　750g(25g×30本)

スティック型の使い勝手が良い明太子です。

パスタやサラダ、トーストなど様々な料理に活用できます。

【かねふく】辛子明太子　訳あり　2kg

皮が破れてしまった小さな切れ子と粒だけのバラ子を集めた、訳ありの辛子明太子になります。

見た目はあまり良くないですが、その分お得にかねふくの明太子を味わうことができます。

味も正規品と変わらないので、美味しく召し上がれます。

ただ、2kgが一塊で来るので、小分けにする手間がかかる点だけご注意ください。

福さ屋

こちらも博多で明太子を作っているメーカーになります。

イワシを使用した魚醤を調味液に使うことで、コクのある明太子に仕上がります。

さらに唐辛子にもこだわっており、キレのある辛みと風味に加え、甘みがあるのが特徴。厳選された唐辛子を使用することで、辛子明太子の味を引き立たせています。

いるようです。

　【福さ屋】辛子明太子　一本物　180g

一本物の辛子明太子です。

ご飯に乗せて食べれば、箸が止まらない絶品。

お中元やお歳暮など、贈答品としてもご利用できます。

【福さ屋】ちゅーぶめんたい　70g×3本セット

使い勝手の良い、チューブタイプの辛子明太子です。

ご飯に乗せて食べても良いですし、パスタやパンなど様々な料理に利用できます。

【福さ屋】訳あり　切れ子　480g(120g×4パック)

製造途中で皮が破れてしまったものなどを集めた、訳ありの辛子明太子になります。

見た目は良くないですが、お買い得に福さ屋の明太子を食べることができます。味も正規品と変わりません。

小分けになっているので、使い勝手が良いのも魅力。

ふくや

こちらも博多で明太子を製造しているメーカーになります。

ふくやでは皮が薄く、つぶ感のあるちょうど良い成熟度合のスケトウダラの卵のみを使用しています。

さらに厳選した上質な卵の良さを活かすため、味付けはごくごくシンプル。

唐辛子も特製ブレンドのものを使っているため香り高く、素材本来のうま味がしっかりと味わえる明太子になっています。

【ふくや】辛子明太子　一本物(中辛)　200g

一本物の辛子明太子になります。ご飯に乗せて食べれば至福の時間に。

Amazonでは中辛と辛口の2種類の味付けから選べます。

【ふくや】スティックタイプ　どこでも明太子　12g×10本

スティック型の油漬けにした辛子明太子になります。

加熱されているので、生の時よりもさらにプチプチとした食感が楽しめます。

ご飯のお供としてどうぞ。

楽天市場のみ12g×30本になるのでご注意ください。

やまや

やまやでは「匠のたれ」という独自の漬けダレで辛子明太子を仕込んでいます。

「匠のたれ」にはこだわりのブレンド唐辛子や羅臼昆布、柚子、福岡の名蔵元「喜多屋」のお酒などを使用しており、味わい深い明太子になります。

さらに168時間(7日間)じっくり漬けることで、コクがあるマイルドな辛さの明太子に仕上がります。

やまや公式通販サイトを見る

【やまや】辛子明太子　一本物(無着色)　200g

一本物の辛子明太子です。

ご飯に乗せて食べれば、至福の時間を味わえます。こちらも通常の味付けと辛口、2種類の味付けから選べます。

贈答品としてもおすすめ。

【やまや】辛子明太子　訳あり　1kg

製造途中で形の崩れてしまったものを集めた、訳ありの辛子明太子です。

見た目は良くないですが、お買い得にやまやの明太子を味わうことができます。

味も正規品と変わらないので美味しく頂けます。

島本

島本は国産のタラコを使用することにこだわっています。

調味液に漬け込む時間も比較的短く、素材の旨味をしっかりと味わえるやさしい辛子明太子に仕上げているので、お子様も安心して食べることができます。

素材本来の味にこだわりのある方におすすめのメーカーです。

博多まるきた水産(あごおとし)

博多まるきた水産では素材にこだわっており、極寒のベーリング海・オホーツク海で水揚げされたスケトウダラの卵を厳選して使用しています。

塩蔵の際に長崎県産の甘みのある塩を使うことで雑味を落とし、独特のしっかりとしたつぶ感を生み出しています。

そのように手間暇かけて仕込んだタラコを秘伝の調味液に漬け込むことで、卵本来のうま味が際立った美味しい辛子明太子になります。

博多まるきた水産公式サイトを見る

【博多まるきた水産】辛子明太子　一本物　300g

一本物の辛子明太子になります。

贅沢に一本まるごとご飯に乗せて食べれば、至福の時間に。

贈答品としてもご利用できます。

【博多まるきた水産】辛子明太子　訳あり　340g

製造途中で皮が破れてしまったものを集めた、訳ありの辛子明太子です。

見た目は良くないですが、お買い得に博多まるきた水産の明太子を味わうことができます。

味も正規品と変わらないので美味しく頂けます。

さかえや

さかえやではその日仕入れた卵の品質を見極め、それぞれの卵に合った仕込みを行い、つぶつぶ感を引き出しています。

丁寧に仕込んだタラコをかつお、昆布、塩、酒などの厳選した素材をブレンドした秘伝の調味液に漬けることで、素朴な味わいの美味しい辛子明太子に仕上げています。

辛すぎず、食べやすい味わいなので、お子様から高齢の方まで安心して召し上がれます。

さかえや公式通販サイトを見る

【さかえや】辛子明太子　一本物　特上切り(XLサイズ)　500g

XLサイズの大きな一本物の辛子明太子です。

非常に大きいので食べ応え抜群。特大の明太子を贅沢に堪能できます。 

【さかえや】辛子明太子　訳あり　1kg

皮が破れてしまった切れ子と粒だけのバラ子を集めた、訳ありの辛子明太子になります。

見た目はあまり良くないですが、その分お得にさかえやの明太子を味わうことができます。

味も正規品と変わらないので、美味しく召し上がれます。

ただ、1kgが一塊で来るので、小分けにする手間がかかる点だけご注意ください。 

稚加栄

稚加栄(ちかえ)は、福岡県の大名にある老舗高級料亭です。

様々な旬の食材を贅沢に使用した会席料理が味わえる稚加栄では、明太子も製造・販売しています。

「紡(つむぎ)」という辛子明太子は、北海道産のタラコを鹿児島県枕崎で長年伝わる技法で作り上げられた荒本節（花かつお）と、純米吟醸酒「稚加榮」を合わせたたれに漬け込むことで、奥深い味わいの明太子に仕上げています。

高級感のある辛子明太子をお求めの方にぴったりです。

稚加栄公式通販サイトを見る

訳あり・加工品

訳あり　辛子明太子　小切れ【うまみ堂】1kg

製造途中で小さく切れてしまった、形の悪い明太子を集めた商品になります。

見た目はあまりよくありませんが、味は正規品と変わらず、お手頃な価格で購入できます。

また、価格は上がってしまいますが、もう少し一切れが大きい訳ありの明太子も同じストア内で購入できます。

味のめんたいマヨ【ふくや】1本220g

ふくやが作った明太マヨネーズです。

まろやかな味のマヨネーズと辛子明太子のピリッとした辛さが合わさった、うま味と辛味が味わえるマヨネーズ。

ご飯にかけても良し、パンに塗るのも良しと、様々な料理に活用できます。

ごはんとまらんらん【ふくや】3個セット

こちらもふくやが作った、加熱した明太子を油漬けにした商品です。

加熱してあることで明太子のプチプチ食感をより感じることが可能。

ご飯やパンに乗せて美味しく頂けます。

いわし明太子　16尾

かねふくの明太子をいわしのお腹に詰めた商品です。

脂の乗ったいわしの美味しさと、明太子のピリリとした美味しさ、プチプチ感が同時に味わえます。

ご飯と一緒に食べてもとても美味しいと思います。

明太王鯖　さばの明太子仕立て【ふくや】一缶165g

脂の乗ったノルウェー産のサバとふくやの明太子を、オリーブオイルに漬けた商品です。

サバのうま味と明太子のピリッとした辛さ、美味しさが味わえる贅沢な一品。

ご飯と一緒に食べたり、パスタの具材に使用したりなど、色々な食べ方ができます。

大人のしゃけしゃけめんたい【久世福商店】1瓶80g

鮭フレークと明太子を合わせた商品です。

鮭のうま味と明太子の辛さ、美味しさが感じられる一品。

ご飯に乗せたり、おにぎりの具にしたり、パンに乗せたりなど、様々な料理に利用できます。

いか明太　家庭用【福さ屋】400g

イカと福さ屋の明太子を合わせた商品です。

コリコリとしたイカの食感と、明太子の美味しさが楽しめる、ご飯のお供にぴったりの品です。

たこ明太【福さ屋】90g×3個

たこと福さ屋の明太子を合わせた商品になります。

たこのプリプリ食感と明太子の美味しさを同時に味わえます。ご飯のお供や酒のつまみにおすすめ。

贈答品としてもご利用できます。

数の子明太【福さ屋】90g×3個

数の子と福さ屋の明太子を合わせた商品です。

ポリポリと歯ごたえの良い数の子と、明太子の美味しさが合わさった一品。

ご飯のお供や酒のつまみとしてどうぞ。こちらも贈答品としてご利用できます。

明太子のり【ふくや】1瓶100g

海苔の佃煮に明太子を合わせた商品になります。

海苔の風味と明太子の辛味が味わえます。ご飯のお供としてどうぞ。

高菜明太子【七味久留米ラーメン】80g×2袋

高菜と明太子を合わせた、辛子高菜漬けになります。

高菜と明太子のプチプチ食感が相性抜群の一品。

ご飯のお供やおにぎりの具、ラーメンのトッピングなど、色々な食べ方で楽しめます。

子持ちきくらげ　博多明太子入り【七味久留米ラーメン】90g×2袋

きくらげと明太子を合わせた商品です。

きくらげのコリコリした食感と、明太子のピリッとした辛さが楽しめます。

ご飯のお供やおにぎりの具、ラーメンのトッピングなどにぴったりです。

明太子なめ茸　140g×2瓶

なめ茸と明太子を合わせた商品になります。

えのきのシャキシャキ食感と明太子の辛さが味わえる一品です。ご飯のお供におすすめ。

ヤフーショッピングは1瓶なのでご注意ください。

【まとめ】お気に入りの明太子で食事を豊かにしよう

以上でおすすめの明太子メーカー8つと、明太子の訳あり品・加工品の紹介は終わりになります。

お気に入りのメーカーと商品は見つかりましたでしょうか？

今回紹介した以外にもたくさんの明太子メーカーがあるので、色々なメーカーを調べてみるときっと面白い発見があると思います。

この記事がお役に立てば幸いです。

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