【天然＆養殖】真鯛通販おすすめ14選！刺身や切り身、一尾丸々の真鯛を紹介！
・美味しい鯛の刺身が食べたい
・立派な真鯛を一尾丸々で買いたい
・天然真鯛と養殖真鯛で味の違いはある？
この記事では、通販で買える天然と養殖の真鯛を紹介します。刺身用のサクや切り身、白子、一尾丸々の真鯛を掲載。
さらに、天然真鯛と養殖真鯛の味の違いについても解説しています。
この記事を読めば、きっとあなたの求めていた真鯛に出会えるはずです。
- ２０２０年から６年間魚を捌いている
- 数十種類の魚介類を捌き、食べた経験がある
- 魚に対する情熱と知識には自信あり
天然真鯛と養殖真鯛の味の違い
商品紹介に移る前に、天然真鯛と養殖真鯛の違いについて軽く解説させていただきます。
天然と養殖の違いは以下になります。
・天然⇒脂があっさりしていて、身も引き締まっている。皮が薄いので炙りや湯引きでも美味しい。旬は秋から冬。
・養殖⇒濃厚な脂が特徴。皮が非常に分厚く、炙りや湯引きには向かない(個人的な感想)。年中安定して脂が乗っている。
天然真鯛は潮流の速い自然界で育つため身が引き締まり、コリコリとした歯ごたえが楽しめます。
秋～冬頃には旬を迎え、脂が乗った極上の真鯛が味わえます。
一方、養殖真鯛は人によってはくどいと感じるほど脂が濃厚なのが特徴。
皮も天然物と比べて数倍分厚く、炙りや湯引きで食べるには不向きかなという点も短所と言えます。
ただ、最近は養殖技術が向上して上質な養殖真鯛も増えていますし、年中安定して脂の乗った真鯛が食べられるのも天然物には無い強みだと思います。
それぞれ違いはありますが、どちらもとても美味しいので時期や用途などを考慮して好きな方を選ぶのがおすすめ。
刺身用
みやざき極上まだい サク【鰤屋金太郎】約300g
「みやざき極上まだい」というブランド養殖真鯛のサクになります。
みやざき極上まだいは潮流の速い漁場で育つため、引き締まった身と甘い脂が特徴。
皮引き済みなので、解凍して切るだけでお刺身や丼、しゃぶしゃぶなどで美味しく召し上がれます。
また、300gだけでなく600g、900g、1200gもあるので、自分の欲しい量に合わせて購入できるのも魅力。
みやび鯛 サク 900g＋鯛飯の素付き
「みやび鯛」というブランド養殖真鯛のサクになります。
みやび鯛はうま味・甘味成分が非常に多く含まれる、美味しい真鯛です。
こちらも皮引き済みなので、解凍して切るだけで気軽にうま味・甘味の強いお刺身やしゃぶしゃぶを味わえます。
おまけで鯛飯の素が付いてくるのも嬉しいですね。
養殖真鯛 湯引き【甲羅組】400g前後
養殖真鯛の湯引きの半身(フィーレ)です。
湯引きにすることで余計な脂が落ち、プリプリとした上品な味わいのお刺身に。お刺身や鯛飯で美味しく頂けます。
ギフト対応もしているので、贈り物としてもご利用できます。
養殖真鯛 ぶつ切り《訳あり品》【まぐろ処一条】200g
大きさや形が不揃いだったり、骨や鱗などが混ざったりする場合のある、訳ありの真鯛のぶつ切りになります。
見た目は悪いですが、お手頃価格で真鯛を食べられます。
お刺身や丼、ユッケなどがおすすめ。
一尾
活〆養殖真鯛【水谷水産】1kg
活〆の「熊野鯛」という養殖真鯛です。
一尾丸々なので、頭やカマまで味わい尽くすことができます。
身はお刺身やしゃぶしゃぶで味わい、頭は煮付や塩焼きにするのがおすすめ。
また、無料で鱗や内臓の除去等の下処理や、3枚おろしもしてくれるのがとても魅力的です。
活〆養殖真鯛 特大【まるか水産】2kgUP
2kgUPと特大サイズの活〆養殖真鯛になります。
非常に大きいのでお刺身やしゃぶしゃぶ、鯛飯、煮付など様々な料理で堪能できます。
また、こちらも鱗や内臓の除去等の下処理もお願いできるそうです。
天然真鯛 瀬戸内海産【網元大将】約2kg(1～2尾)
瀬戸内海産の天然真鯛になります。
重さに個体差があるため、1～2尾でのお届けになっています。
身はお刺身やしゃぶしゃぶで味わい、頭は煮付や塩焼きにするのがおすすめ。
切り身・白子・卵
切り身 骨無し【まるか水産】30g×10切
食べやすい骨無しの切り身です。
チャック付き袋・個別解凍なので使いたい分だけ解凍できるのも嬉しいポイント。
天ぷらや煮付、塩焼きなどの料理に活用できます。
30gと小さめなので、お弁当のおかずにもできると思います。
カマ みやざき極上まだい【鰤屋金太郎】約500g(5～7個)
先程紹介した、みやざき極上まだいのカマになります。
カマは非常に脂が乗っており、ジューシーなうま味の強い味わいで絶品。
塩焼きや煮付、唐揚げなどで美味しく召し上がれます。
白子 天然【山西水産】300g
長崎県産天然マダイの白子になります。
サイズや形が不揃いだったり、皮が破れている場合があるのでご注意ください。
白子ポン酢や天ぷら、焼きなどで美味しくいただけます。
真子 天然【山西水産】300g
長崎県産天然マダイの真子(卵)になります。
こちらもサイズや形が不揃いだったり、皮が破れている場合があるのでご注意ください。
煮付けで美味しくいただけます。
加工品
ごま茶漬けの素 50g×10袋
ごま茶漬けの素になります。
ご飯に乗せて熱々の出汁をかければ、家で手軽にごま茶漬けが食べられます。
最初は丼として食べて、途中から出汁をかけると味変になって良いかもしれません。
鯛めし 2合分×2個
炊飯器で簡単にできる、鯛めしセットになります。
炊飯器に研いだお米と鯛めしセットを入れて炊くだけで、手軽に鯛めしが味わえます。
酒盗【駿河屋賀兵衛】90g
真鯛の腸と白子・真子を塩で漬け込み、熟成させた酒盗です。
ご飯のお供や酒の肴にピッタリの一品です。
真鯛が買える通販サイト3選！
ここからは、真鯛が買えるおすすめの通販サイトを3つ紹介します。
真鯛以外にも様々な魚介類を取り扱っているサイトばかりなので、他の魚介類を買う時にも役立つでしょう。
食べチョク
食べチョクでは刺身用のサクや一尾丸々、漬けや姿焼きなどの真鯛が購入できます。
僕も以前食べチョクで海鮮ボックス(色んな魚が一尾丸々の状態で箱詰めされた商品)を買ったことがあり、魚の鮮度も良く美味しかったので気に入っている通販サイトの一つです。
食べチョクでは他にも野菜や肉、フルーツなど、様々な食材や食品を取り扱っているので、気になる方はぜひ確認してみてください。
＼漁師さん直送の新鮮な魚介類をお取り寄せ／
ポケットマルシェ
ポケットマルシェでも刺身用のサクや漬け、一尾丸々などの真鯛が購入できます。
さらに、「みやび鯛」や「ぶどう真鯛」などのブランド真鯛の取り扱いも。
他にもお米や野菜、肉など様々な食材や食品が揃っている、優秀な通販サイトです。
また、「体験」といって、田植え体験などの現地訪問系やキッチン菜園セットなどの手作りキットなど、色々な体験ができる商品もあります。
気になった方はぜひ確認してみてください。
＼新鮮な旬の魚をお取り寄せ！／
八面六臂←イチオシ！
八面六臂(はちめんろっぴ)では、「朝〆」の真鯛を買うことができます。
朝〆とはその名の通り、朝に活〆をしてその日のうちに届く超高鮮度品のお魚のこと。
朝に締めた真鯛が昼頃には届くので、死後硬直していないぷりっぷりのお刺身が楽しめます。
他にも天然物や様々な養殖真鯛が豊富に揃っているのでとてもおすすめ。
僕も魚を買う時に何度もお世話になっていて、一番気に入っている通販サイトです。
魚介類だけでなく野菜や肉、フルーツや調味料、加工品など、食品に関する様々な商品を取り扱っているので、気になる方はぜひ確認してみてください。
＼個人もOK！圧倒的品揃えの業務用食品通販サイト／
【まとめ】真鯛は揚げ物もおすすめ！
以上で通販で買えるおすすめの真鯛の紹介は終わりになります。
今回紹介した中から、お気に入りの商品は見つかりましたでしょうか？
あまりメジャーではないですが、真鯛って実は天ぷらやフライ、唐揚げなどの揚げ物にしても凄く美味しいんですよね。
身がフワフワでとても美味しいのでおすすめです。
それでは、この記事が役に立てば幸いです。
真鯛以外の通販で買える魚介類も知りたい、安く買える訳あり魚介類を知りたいという方はこちらの記事もどうぞ。
